どうきょごはん_Day1-Day10
同居するにんげんたちによる、
ご飯の記録です。
| 朝食 | 昼食 | 夕食 | おやつ | |
|---|---|---|---|---|
| Day 1 | （各自） | （各自） | 炊き込み芋ご飯 肉じゃが ほうれん草の胡麻和え 肉野菜炒め |
|
| Day 2 | （各自） | 肉うどん | かぼちゃの煮過ぎ もやし 炊き込み芋ご飯2nd |
|
| Day 3 | （各自） | （各自） | 鶏肉の卵とじ もやしわかめ味噌汁 チャーハン |
|
| Day 4 | （各自） | （各自） | 野菜うどん 肉野菜炒め（味噌味） |
|
| Day 5 | （各自） | （各自） | カレー（ドライ気味） かぼちゃサラダ もやしの胡麻和え |
|
| Day 6 | （各自） | （各自） | 炊き込みご飯 豚肉の生姜焼き とうふもやしわかめ味噌汁 |
|
| Day 7 | （各自） | （各自） | かぼちゃのグラタン 大根と鶏肉の煮物 みそしる |
|
| Day 8 | 食パン目玉焼き乗せ | ミートスパゲティ | オムライス もやしわかめ中華風スープ |
昼：ドーナツとコーヒー 夜：ケーキ |
| Day 9 | お雑煮 | 白米 名古屋もつ煮 もやしわかめ中華風スープ2nd |
焼き餃子 水餃子 きんぴらごぼう |
桜餅（長命寺）亜種 草餅亜種 桜餅（道明寺）亜種 上生菓子 |
| Day 10 | （各自） | （各自） | （記録なし） |
総評：めっちゃご飯食べてる。
なんならおやつもめっちゃ食べてる。
家の中の調理器具・調味料がそろってきた。
一緒暮らしのメリットとデメリットについて
一緒暮らしをする
他人同士で一緒に暮らしています。
朝はおはようから、夜はお休みまで（あたりまえ）。
一緒暮らしのメリットとデメリットについて、
現状の感想を残しておきます。
一緒暮らしのメリット
- 家事の分担ができる
………得意分野が異なるので、丁度いい感じに役割の分担ができる。
掃除・洗濯・食事・出稼ぎ・洗い物……いろんな生活の必要ごとを、ひとりでやらなくてすむ。
栄養失調・欠食児童・セルフネグレクトみたいな生活が一転した。
- 時間にメリハリがつく
………誰かが起きなければならない時間に起き、
誰かが寝なければいけない時間に寝るようになったため、
間延びした生活にならない。
お風呂も「朝風呂でもいっか～」とはならなくなった（見栄的に）。
- 他人を考える脳が生まれる
………しっかり他人同士なので、嫌がること／好きそうなことに思いを馳せられる。
（僕のちょう苦手分野）
- 必ず誰かと会話ができる
………おはよう／おやすみ／いただきます／ごちそうさま から始まり
何かしかの雑談が交わされる。
声を発して感情を動かすことでボケ防止になる。
- 費用を頭数で割れる
………家賃、食費、そのほかもろもろ含め、ひとりより効率よく費用負担ができる。
一緒暮らしのデメリット
- プライベートの空間が減る
………家の構造的に、完全に一人になれるのが風呂とトイレ。
あとは大体誰かがいる生活を送ることになる。
調子が悪い時にだれかに当たらないようにするのが難しい。
本を読むときに気配が気になることがある。
- エロ本を読みづらい
………さすがに背後が気になって大々的にR18なものを読んだりできない。
- 体調を崩せない
………ひとりアウトになれば全員アウトになる可能性が大きいので、
体調管理はかなり厳格になる。
仕事帰りは即風呂に入りたくなる（菌を落としたい気持ち）。
- 太る
………おいしいものを買ってみんなで食べたくなるのだが、
大体みんな考えることが同じなので、カロリーがキャパオーバーする。
（今のご時世的に外に出られず運動不足なのも一因）
- 書き物をしづらい
………（僕の性格的に）背後が気になってものが書けない。
総評：QOL(Quality of Life)は爆上がりした（一人暮らしのときが底辺だった？）。
自分にできることを増やしていかないと穀潰し感が出るので、積極的に何かしたいところ。
『死後』から考える 死生観②
ひとの生き死にについてのお話です。
序章記事
walking-reading.hatenablog.com
初回は、『死後』（正岡子規）の随筆から考えてみます。
www.aozora.gr.jp
青空文庫で全文読めます。
17分ほどで読了できるので、是非読んでください。
今回は、
読書記録をつけて、
正岡子規の考えにふれて、
僕自身に立ち返ってみる、
という流れで読んでみました。
今日のコーヒー 2020.03.13
今日淹れたコーヒーのメモです。
いつか豆ごとに美味しく淹れる方法を確立するための第１歩の記録です。
前回に引き続き、「粕谷メソッド（又聞き）」と「セラミックスリム」で、
コーヒーを"いつもおいしく"入れる方法を模索しています。
同じ手法で淹れれば同じ味が出る、というのが粕谷メソッド（又聞き）なので、
同じ味を、しかもお店で飲むようなおいしい味を、
淹れるようになるためのメモです。
多分本当のことを言えば、
豆のコンディションや、お湯の温度とかで味は変わるんでしょうが、
まぁとりあえず記録していこうよというのが大雑把なモチベーションです。
今日のコーヒーの情報
機材情報
| メーカー | 品名 | 型番 | |
|---|---|---|---|
| 豆 | 加藤珈琲店 | エチオピアモカ ラデュース | |
| ミル | ハリオ | コーヒーミル・セラミックスリム | MSS-1 |
| ドリッパー | ハリオ | V60コーヒーサーバー | VCS-02 |
| ケトル | ライソン | 電気カフェケトル0.8L～温度計付き～ | KDKE-08AB |
抽出詳細
| 湯 | 抽出量 | 抽出時間 |
|---|---|---|
| 1湯目 | 51.5mL | 45秒 |
| 2湯目 | 71.0mL | 45秒 |
| 3湯目 | 60.0mL | 60秒 |
| 4湯目 | 57.0mL | 45秒 |
| 5湯目 | 64.5mL | 45秒 |
| 合計 | 303.0ｍL | 240秒 |
所要時間
| 豆挽き | 180秒 |
|---|---|
| 抽出 | 240秒 |
| ミル掃除 | 476秒 ※抽出と一部同時並行 |
| 食器洗い | 221秒 |
| 合計 | 887*秒（15分弱） |
抽出雑感
- 豆の細かさはまぁこんなもんか（前回より1ノッチ多いけど見た目変わらん）
- そんなに膨らまないなあ
- やっぱりあまり匂いが立たないな
味雑感
- やはり酸っぱい
- あ、でも前回より酸味が弱い気がする、なんでだ？
- こーいうのって変化要素を一つに絞らないと要因の分析できないやん
- でも味覚を感じるところの僕自身は毎日コンディション揃えんのは無理やなあ
- なんとなくでいこか
- 今日はラスクをお茶請けにしました
ごちそうさまでした！
今日のコーヒー 2020.03.11
今日淹れたコーヒーのメモです。
いつか豆ごとに美味しく淹れる方法を確立するための第１歩の記録です。
前回に引き続き、「粕谷メソッド（又聞き）」と「セラミックスリム」で、
コーヒーを"いつもおいしく"入れる方法を模索しています。
同じ手法で淹れれば同じ味が出る、というのが粕谷メソッド（又聞き）なので、
同じ味を、しかもお店で飲むようなおいしい味を、
淹れるようになるためのメモです。
多分本当のことを言えば、
豆のコンディションや、お湯の温度とかで味は変わるんでしょうが、
まぁとりあえず記録していこうよというのが大雑把なモチベーションです。
今日のコーヒーの情報
機材情報
| メーカー | 品名 | 型番 | |
|---|---|---|---|
| 豆 | 加藤珈琲店 | エチオピアモカ ラデュース | |
| ミル | ハリオ | コーヒーミル・セラミックスリム | MSS-1 |
| ドリッパー | ハリオ | V60コーヒーサーバー | VCS-02 |
| ケトル | ライソン | 電気カフェケトル0.8L～温度計付き～ | KDKE-08AB |
抽出詳細
| 湯 | 抽出量 | 抽出時間 |
|---|---|---|
| 1湯目 | 51.5mL | 45秒 |
| 2湯目 | 69.5mL | 45秒 |
| 3湯目 | 60.5mL | 45秒 |
| 4湯目 | 59.5mL | 50秒 |
| 5湯目 | 59.5mL | 45秒 |
| 合計 | 300.5ｍL | 230秒 |
所要時間
| 豆挽き | 180秒 |
|---|---|
| 抽出 | 230秒 |
| ミル掃除 | 339秒 ※抽出と一部同時並行 |
| 食器洗い | 282秒 |
| 合計 | 801秒（13分強） |
抽出雑感
- こないだのメキシコより粗め（ノッチ変えてない）
- お湯入れたらちょっと膨らんだ……でもこれも買って時間が経ちすぎたな……
- あまり匂いが立たないな
味雑感
- ぐぉぉぉすっぱ……
- モカは、まあ、そうだよね、これでこそ、だよね
- 酸っぱいコーヒーのお茶請けには何が合うのかしらん
- 酸味の酸っぱさと劣化の酸っぱさはどう違うのかしらん
- とりあえず朝食のパンと一緒に飲もう
ごちそうさまでした！
匂いのはなし
僕が行ってみたい博物館とそのたぐいの話です。
ひとの嗅覚は、多くのにおいを嗅ぎ分けることができます。
嗅覚受容体遺伝子が約400種類と多数存在することと、
嗅覚受容体と匂い物質の結合が 多 対 多 の関係にあること、
が理由と考えられています。
色覚に関する受容体の遺伝子は3種類ですから、
嗅覚受容体遺伝子は多く思えます。
また、1種類の匂い物質は、
いくつかの嗅覚受容体にくっつくことができますから、
複雑な匂い物質を持ったものも、
その結合パターンで判別することが出来るのでしょう。
また、人によって、
それぞれの嗅覚受容体の塩基配列が異なる場合があります。
それによるアミノ酸配列・タンパク質構造が異なるので、
ある匂いを感じるかどうか、
匂いの感じ方の強弱には個人差がでます。
ひとごとに、
数十種類前後の嗅覚受容体変異体があるともいわれます。
においを感じない「嗅盲」のひとは、
1種類の匂い物質に対して1～3％いる、ともいわれます。
僕がいい匂いだと思うものは、
あなたにとって全く異なる感情を引き起こすものかもしれません。
また、あなたにとって耐え難い匂いを、
僕は全く感じていないかもしれません。
しばしば巷では
「付き合うなら体臭が合う奴にしろ」
と言われますが、確かにそうかもしれません。
相手にとって僕がいい匂いでなければ、
付き合って行くには厳しいものがあるでしょう。
逆もまた然り、です。
で、
僕がどんな匂いをよいと感じて、
どんな匂いをそもそも、感じないのか、
そういうことを学んでみたいと思ったときに、
めちゃくちゃ興味深い博物館を小耳に挟みました。
大分が別府の丘の上（山の上？）にそびえ立つ、
『大分香りの博物館』です。
http://oita-kaori.jp
友人がその博物館を訪れた時の写真を貰ったのです。
調香台……オルガン台。
立ち並ぶ調香瓶。
壮観です。
入ったら出てこられなさそう。
ロマンを感じます。すごく。
この写真は1階部分ですが、
この他にも香料の材料や調合に関する様々な展示をしています。
2階部分は香りヒストリーギャラリーで、
ひとと香りの歴史を学べるようです。
めちゃくちゃ興味があります。
また、体験ゾーンではオリジナルの香水作りができたり、
アロマルームなるものがあったりと、
学ぶだけでなく楽しいこともできるようです。
めちゃめちゃ行きたい。
と言うわけで、
きっとこの夏には、大分別府に訪れたいです。
今日のコーヒー 2020.03.08
今日淹れたコーヒーのメモです。
いつか豆ごとに美味しく淹れる方法を確立するための第１歩の記録です。
最近手に入れた「粕谷メソッド（又聞き）」と「セラミックスリム」で、
コーヒーをいつもおいしく入れる方法を模索しています。
同じ手法で淹れれば同じ味が出る、というのが粕谷メソッド（又聞き）なので、
同じ味を、しかもお店で飲むようなおいしい味を、
淹れてやるためのメモです。
多分本当のことを言えば、
豆のコンディションや、お湯の温度とかで味は変わるんでしょうが、
まぁとりあえず記録していこうよというのが大雑把なモチベーションです。
今日のコーヒーの情報
機材情報
| メーカー | 品名 | 型番 | |
|---|---|---|---|
| 豆 | 高根珈琲 | カフェインレス メキシコ | |
| ミル | ハリオ | コーヒーミル・セラミックスリム | MSS-1 |
| ドリッパー | ハリオ | V60コーヒーサーバー | VCS-02 |
| ケトル | ライソン | 電気カフェケトル0.8L～温度計付き～ | KDKE-08AB |
抽出詳細
| 湯 | 抽出量 | 抽出時間 |
|---|---|---|
| 1湯目 | 51.0mL | 45秒 |
| 2湯目 | 70.0mL | 45秒 |
| 3湯目 | 96.5mL | 45秒 |
| 4湯目 | 83.0mL | 45秒 |
| 合計 | 300.5ｍL | 180秒 |
抽出雑感
- ま、豆……なんか細かくね……？
- お湯入れても膨らまない……買って時間が経ちすぎたな……
- 3湯目よそ見してた～～www入れすぎた
- もう4湯目で終わりでいっか
味雑感
- すっぱにがい……
- 前はこんな味じゃなかったから、豆が古くなってしまったか（購入から2ヶ月は経ってる）、粒度を間違えた、お湯のタイミング
- 飲めなくない 飲みなれたらおいしい
- いや、酸っぱいっす……お茶請けお茶請け……
- 翁飴（新潟）と一緒に頂きました
ごちそうさまでした！
機材等へのリンク
ミル
- ハリオ コーヒーミル・セラミックスリム
www.hario.com
最近導入。軽く、挽きやすい。しっかり分解できるのでメンテもしやすい。今日は300回以上回した。
※ミルのノッチは下記エントリーを参考にしました。
tokolog.net
